Il grano successivo agli anni ’70, chiamato anche moderno, ha subito varie alterazioni. Una modifica fra queste è la riduzione dell’altezza (i grani antichi sono molto più alti). Ma perché ridurre l’altezza del grano ??? Continua a leggere
Fino al 31 dicembre ci troverete anche in uno dei più caratteristici mercatini di Natale dell’Alta Baviera. Continua a leggere
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Tutte le nostre farine sono certificate biologiche e macinate a pietra. Sono genuine e contengono, rendendole più pregiate, germe di grano all’interno. L’azienda agricola ZITO produce anche confezioni da 25 Kg rivolte a panifici e pizzerie.
La filiera del grano dal produttore al consumatore: così lavora la nostra azienda.
