Descrizione
W = 90
Ingredienti: Timilìa biologica
Curiosità
Semola integrale di grano duro, varietà Timilia “Tumminia”, macinata a pietra. La Timilia è una varietà “antica” di grano duro a ciclo primaverile autoctona della Sicilia. I prodotti preparati con questa semola sono di un caratteristico colore scuro, ne è un esempio il pane nero di Castelvetrano.
La Semola Integrale Timilia è una farina da macinazione a pietra del grano delle varietà siciliane da un valore aggiunto al prodotto trasformato dalle caratteristiche sensoriali e organolettiche unico e con un’alta digeribilità dovuta ad un basso indice di glutine, il grano viene coltivato senza l’utilizzo di prodotti di sintesi.